España es uno de los países con una tradición más rica en la elaboración y consumo de los más variados productos cárnicos elaborados. La variadísima producción chacinera que se extiende a todos los rincones de nuestro país, forma parte muy significativa de nuestro acervo cultural gastronómico, y es apreciada dentro y fuera de nuestras fronteras.

Uno de los objetivos de SEPOR 2010 es el de promocionar los productos de la tierra e informar al consumidor de sus beneficios para que conozcan y valoren las exigencias de control, trazabilidad y seguridad alimentaria establecidas por la legislación comunitaria que busca proporcionar a los mercados alimentos seguros, asequibles en cantidad, calidad, precio y variedad y estar en permanente mejora para responder a las nuevas expectativas y demandas de una nutrición óptima y saludable por parte de los consumidores, y para lograr elevados niveles de protección del medio ambiente y el bienestar animal.

SEPOR´2010 quiere apostar por la promoción de productos de calidad acercándose al consumidor.

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El pasado jueves, 27 de mayo, en la sala de Juntas del Instituto Municipal de Promoción y Economía de Vic del edificio el Sucre se presentó, en rueda de prensa, la 5ª edición del Congreso Eurovacum.

La rueda de prensa corrió a cargo de Josep Burgaya, presidente del ImpeVic y segundo teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Vic (Barcelona); Joan Font, responsable del Servicio Agrario de Unnim Caixa; Joaquim Baucells, director del Congreso y Agustí Prat, presidente de la Federación de Asociaciones de Frisón Catalán (FEFRIC).

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La obra, en la que han colaborado investigadores del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), pretende dar a conocer al profesional del sector ganadero y al público en general las políticas y estrategias necesarias para mantener con éxito los recursos genéticos ganaderos europeos.

El trabajo que ha dado como resultado esta publicación, tiene su origen en el proyecto EURECA, formado por un consorcio de 10 países de la Unión Europea, en el que han participado Clara Díaz, Jesús Fernández, Daniel Martín-Collado y Miguel Toro, investigadores del departamento de Mejora Genética Animal del INIA.

Los objetivos del mismo son conocer mejor la situación actual de estas razas, identificar los factores que contribuyen a su éxito o fracaso y hacer recomendaciones de políticas ganaderas para su mantenimiento.

La mayoría de las razas de ganado en Europa son nativas o locales y, por lo general, se caracterizan por una distribución geográfica limitada. Sin embargo, estos animales tienen un gran potencial, ya que además de su variabilidad genética su conservación está asociada a importantes valores culturales, históricos, socioeconómicos y ambientales que no deben perderse.

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Cerca de 250 veterinarios especialistas en ganadería extensiva de España y Portugal se han reunido en Cáceres los días 11 y 12 de mayo en la novena edición del Foro Pfizer de Producción y Sanidad en la Ganadería de la Dehesa, para debatir los principales retos y oportunidades a los que se enfrentan estas producciones ganaderas.

Durante la inauguración, Julio Tovar, decano de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Extremadura, afirmó que este encuentro es una de las actividades de difusión científica más importantes de la región, y Pedro Martín, director de la Unidad de Porcino de Pfizer Salud Animal, recordó que el objetivo del Foro es conocer y analizar las inquietudes y necesidades de las producciones de la dehesa.

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El Congreso EUROPORC se ha convertido, durante dos días, en el punto de encuentro y de referencia de debate y actualidad del sector porcino. La presencia de representantes del Vietnam y las Filipinas consolida la apuesta de internacionalización del certamen, objetivo que se marcó la organización en la última edición. Pese la actual coyuntura económica, este año el número de inscritos ha sido superior al del año anterior, alcanzando la cifra total de 418 inscritos.

La seguridad alimentaria y el bienestar animal han sido los ejes centrales que se han tratado durante los dos días del Congreso, que ha contado con la presencia de reconocidos expertos y profesionales como Carlos Abellán, Oriol Ribó, Scoot Dee, Joaquín Bringas, David Thelwall o Antonio Palomo.

Miquel Collell, director del Congreso, valora positivamente esta nueva edición. “Los diferentes temas que hemos tratado demuestran que éste es un sector vivo, con inquietudes e iniciativa”". En este sentido, Collell ha explicado que se ha previsto redactar un documento que englobe las conclusiones que los mismos ponentes y congresistas han obtenido a través de las diferentes ponencias que se han programado, con el objetivo de “transmitir las necesidades e inquietudes del sector” al Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural (DAR) de la Generalitat de Catalunya y al Ministerio de Agricultura y Ganaderia del Estado español.

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Nestlé PURINA ha participado en Tecnomarketing 2010, congreso organizado por la AECOC (Asociación Española de Codificación Comercial) que se celebró los días 12 y 13 de mayo, en Madrid, presentando su apuesta por el Shopper Marketing.

Esta edición estuvo centrada en las consecuencias de la actual coyuntura económica en el sector del gran consumo así como en las oportunidades y expectativas que esta situación está generando. Además de esta cuestión, temáticas como los cambios que este contexto producen en el consumidor y las últimas tendencias en el mercado también cobraron un papel protagonista en el encuentro.

En este sentido, Nestlé PURINA participó en el encuentro con la presentación de su estrategia de Shopper Marketing, la cual revaloriza el punto de venta transformándolo en el escenario clave donde la colaboración entre el fabricante y el distribuidor es necesaria.

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Como todos los años ANAA (Asociación Nacional Amigos de los Animales) celebra su popular Concurso de Perros Sin Raza. Una jornada divertida y familiar perfecta para quienes quieren disfrutar de un día diferente en compañía de otras personas amantes de los animales. En esta XIII Edición, que se llevará a cabo el domingo 7 de junio, volverán a desfilar por la pasarela delante de un jurado formado por conocidos rostros del mundo de la cultura y el espectáculo de nuestro país.

Basándose en criterios de valoración como el cariño, la fidelidad o la inteligencia, los miembros del jurado elegirán entre todos los perros que se inscriban en esta excepcional y solidaria competición a los que más destacados en varias modalidades: el viejito más marchoso, el mestizo más original, el más grande, el más pequeño, el más orejudo o al más peludo, son algunas de las diez categorías existentes.

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AEVMI, es una entidad que nace desde el entusiasta esfuerzo de un grupo de Veterinarios cuya labor diaria se basa, en gran medida, en el desarrollo, puesta en marcha y uso de las técnicas quirúrgicas mínimamente invasivas con aplicación a la medicina Veterinaria.

Los fines de esta Asociación, de carácter científico-técnico y no lucrativo, son promover el desarrollo y la aplicación de las técnicas de cirugía mínimamente invasiva en Medicina Veterinaria, fomentar la investigación, el desarrollo y la calidad en sus aspectos preventivo y clínico, mantener relaciones científicas con otras asociaciones y sociedades, y promover la difusión de las técnicas y progresos de las técnicas a través de la edición de publicaciones.

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El Colegio de Veterinarios de Madrid ha puesto en marcha la VII Edición del Master en Seguridad Alimentaria (MSA), que organiza en colaboración con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, la Universidad Complutense de Madrid, el Consejo General de Colegios Veterinarios de España y la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid, tendrá lugar de octubre de 2010 a junio de 2011. Ver información.

Se trata de un master de reconocido prestigio en el sector que ha servido a un elevado procentaje de los alumnos de las ediciones anteriores para encontrara un "hueco" en el mercado laboral. Está impartido por profesorado con amplia experiencia académica y profesional provinente en su mayor parte del ámbito empresarial, así como del universitario y de la Administración Sanitaria.

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Entrevista a Jorge Jofre, Veterinario Certified PennHIP Member, Miembro del Grupo de Trabajo de Ortopedia y Traumatología (Gevo) y de la ESVOT.

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